Recept
Perníčky
Bez perníčků to nejsou ty pravé Vánoce!
ca. 1 hodina 30 minut
Budete potřebovat:
- 900 g žitné mouky
- 500 g kokosového cukru
- 250 g medu
- 3 lžičky jedlé sody
- 3–4 lžičky Perníkové koření
- 6 vajec
Poleva a ozdoby:
- 1 žloutek
- trocha (rostlinného) mléka
- oříšky a sušené ovoce
Příprava
-
Všechny ingredience smíchejte, důkladně prohněťte ručně nebo kuchyňským robotem a upečte tentýž den.
-
Pečící plochu lehce posypte moukou a poté těsto na perník vyválejte na tloušťku 1 cm.
-
Vykrajovátky vykrajujte tvary dle libosti a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
-
Smíchejte 1 žloutek s 1/8 litrem (rostlinného) mléka a potřete perník.
-
Ozdobte ořechy a sušeným ovocem.
-
Pečte při 180 °C asi 10 minut, nechte vychladnout a v případě potřeby dozdobte.
Perník bude ihned po upečení pěkně měkký a nejlépe se skladuje v dózách na chladném místě.
